영양과 풍부한 4월 수산물

4월은 봄의 따스함이 본격적으로 느껴지는 계절입니다. 봄바람에 흩날리는 꽃잎처럼, 바다에서도 봄의 맛과 건강을 선사하는 제철 수산물들이 풍성하게 제철을 맞이합니다.

1. 봄의 보양식, 숭어

 

4월의 대표적인 제철 수산물은 바로 숭어입니다. 숭어는 겨울잠에서 깨어나 산란을 위해 강으로 거슬러 올라오는 과정에서 기름이 많고 영양이 풍부합니다. 특히 숭어의 지방에는 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강과 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 숭어는 회, 구이, 탕 등 다양한 방식으로 요리하여 맛볼 수 있습니다.

2. 봄의 맛, 주꾸미

주꾸미는 봄철에 제철을 맞이하는 작은 오징어입니다. 주꾸미는 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 봄의 인기 있는 식재료입니다. 주꾸미는 회, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 매콤한 양념에 볶아 먹으면 술안주로 제격입니다. 주꾸미에는 타우린, 필수 아미노산 등이 풍부하여 피로 해소와 면역력 향상에 도움이 됩니다.

3. 봄의 보약, 멍게

 

멍게는 바위에 부착하여 자라는 조개류입니다. 4월은 멍게의 산란기가 끝나고 영양이 가장 풍부한 시기입니다. 멍게는 단백질, 아연, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 봄의 보약으로 불립니다. 멍게는 회, 국, 볶음 등 다양한 방식으로 요리하여 맛볼 수 있습니다. 특히 멍게죽은 봄철 보양식으로 인기가 많습니다.

4. 그 외 맛있고 영양가 풍부한 제철 수산물

 

4월에는 숭어, 주꾸미, 멍게 외에도 다양한 제철 수산물들이 있습니다.

도다리: 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 회, 구이, 찜 등으로 즐길 수 있습니다.

참다랑어: DHA, EPA 등 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강과 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

소라: 칼슘, 비타민 B12 등이 풍부하여 뼈 건강과 혈액 순환에 도움을 줍니다.

미역: 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 면역력 향상과 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.

다시마: 요오드, 칼슘 등이 풍부하여 갑상선 건강과 뼈 건강에 도움을 줍니다.

5. 4월 제철 수산물 맛있게 즐기는 방법

 

싱싱한 제철 수산물을 선택하는 것이 중요합니다.

숭어는 회, 구이, 탕 등 다양한 방식으로 요리하여 맛볼 수 있습니다.

주꾸미는 회, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

멍게는 회, 국, 볶음 등 다양한 방식으로 요리하여 맛볼 수 있습니다.

도다리는 회, 구이, 찜 등으로 즐길 수 있습니다.

참다랑어는 회, 찜, 구이 등으로 즐길 수 있습니다.

소라는 튀김, 구이, 찜 등으로 즐길 수 있습니다.

미역은 국, 찌개, 쌈 채소 등으로 활용될 수 있습니다.

다시마는 국, 찌개, 육수 등으로 활용될 수 있습니다.